1. Cách nấu cháo rau má
Cách nấu cháo rau má thịt băm
Rau má không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe. Từ xa xưa, người dân đã biết đến rau má như một vị thuốc quý trong việc chữa trị bệnh tật. Đặc biệt, khi kết hợp rau má với cháo, món ăn này trở thành một giải pháp tuyệt vời để giải nhiệt, rất phù hợp cho trẻ nhỏ thường xuyên bị rôm sảy, mẩn đỏ, ngứa ngáy, mụn nhọt hay ra mồ hôi trộm. Để giúp bé luôn khỏe mạnh, các mẹ hãy nhanh chóng chuẩn bị bát cháo rau má thịt bằm cho con nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Thịt nạc heo: 140 gam
- Lòng đỏ trứng gà ta: 1 cái.
- Rau má tươi : một nắm nhỏ hoặc dùng 3 thìa cafe bột rau má Dalahouse
- Gạo ngon: ½ bát con
- Muối, bột ngọt, hạt nêm, xì dầu, hành khô,...
Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt nạc heo bạn cần rửa sạch và để cho ráo nước. Sau đó, có thể băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Ướp thịt với gia vị như hành, hạt nêm và muối, để khoảng 15 phút cho thấm đều.
- Trứng gà bạn luộc chín rồi bóc vỏ. Chỉ dùng lòng đỏ, tán nhuyễn để nấu cháo.
- Rau má cần nhặt bỏ những lá vàng và lá sâu, sau đó rửa sạch và xay nhuyễn. Nếu bạn sử dụng bột rau má sấy lạnh, có thể bỏ qua bước này.
- Hành khô thì bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.
Thực hiện chế biến:
Bước 1: Bạn vo sạch gạo, sau đó cho vào nồi và đun sôi. Giảm lửa nhỏ và nấu cho đến khi cháo chín nhừ và sánh đặc.
Bước 2: Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành. Tiếp theo, cho thịt heo xay vào xào cho đến khi thịt săn lại. Lưu ý đảo đều tay để thịt không bị vón cục.
Bước 3: Khi cháo đã nhừ, bạn cho thịt heo vào và đảo đều. Sau đó, thêm rau má xay hoặc bột rau má vào cháo, đun thêm khoảng 1 phút. Cuối cùng, cho lòng đỏ trứng đã tán nhuyễn vào, đun đến khi cháo sôi lại. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Món cháo rau má thịt heo sẽ ngon nhất khi được thưởng thức nóng.
Cách nấu cháo rau má đậu xanh
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gạo tẻ loại ngon: 70 gam.
- Rau má tươi: một nắm nhỏ hoặc 2 thìa cafe
- Đậu xanh tách đôi còn vỏ: 60 gam.
- Thịt bò tươi: 100 gam
- Gia vị vừa đủ: muối, đường, ớt, hạt nêm, tiêu, hành.
Thực hiện chế biến:
Bước 1: Đầu tiên, bạn vo sạch gạo để nấu cháo. Đậu xanh nên được ngâm trước khoảng 2 giờ, sau đó đãi sạch vỏ. Bạn cho đậu và gạo vào nồi, có thể nấu bằng nồi thường với lửa nhỏ khoảng 30-40 phút hoặc sử dụng nồi áp suất.
Bước 2: Thịt bò tươi cần được rửa sạch và băm hoặc xay nhuyễn. Ướp thịt bò với một chút mắm, hạt nêm và tiêu cho vừa vị
Bước 3: Khi cháo đã chín nhừ, bạn cho thịt bò vào và đảo đều để thịt không bị vón cục. Đun thêm khoảng 10 phút cho thịt bò chín hoàn toàn.
Bước 4: Nếu sử dụng rau má tươi, hãy nhặt, rửa sạch và băm hoặc xay nhỏ. Nếu dùng bột rau má Dalahouse, bạn có thể bỏ qua bước này. Khi thịt bò đã chín, cho rau má vào nồi cháo và đảo đều, đun thêm 1-2 phút cho sôi.
Bước 5: Tắt bếp và nêm nếm lại các gia vị theo sở thích của bạn. Cháo sẽ ngon hơn và giữ được dinh dưỡng khi ăn nóng.
Với hai món cháo rau má đã được giới thiệu, bạn có thể sử dụng chúng để giải độc và hỗ trợ phục hồi chức năng gan. Những bệnh nhân mắc bệnh về gan ngoài việc tuân thủ phác đồ điều trị của bác sĩ cũng cần xây dựng cho mình một chế độ ăn uống lành mạnh.
Một số người có thể không thích rau má do mùi hăng khó chịu. Để khắc phục điều này, bạn có thể chọn sử dụng bột rau má sấy lạnh Dalahouse. Sản phẩm này được làm từ 100% rau má hữu cơ trồng tại trang trại Dalahouse ở Lâm Đồng. Qua quy trình sấy lạnh hiện đại, sản phẩm giữ lại toàn bộ dinh dưỡng có trong rau má. Bột rau má sấy lạnh rất tiện dụng, có thể dùng để pha trà, làm sinh tố, hoặc nấu cháo, phù hợp với nhịp sống hiện đại.
2. Một số tác dụng của rau má
Rau má, một loại cây quen thuộc trong đời sống hàng ngày, không chỉ mang đến hương vị thanh mát mà còn sở hữu nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Hãy cùng khám phá sâu hơn về những tác dụng của rau má:
Tốt cho hệ tiêu hóa:
Giảm đau dạ dày: Các chất chống viêm trong rau má giúp làm dịu niêm mạc dạ dày, giảm đau và khó chịu.
Hỗ trợ tiêu hóa: Rau má kích thích tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn.
Chống viêm loét: Các hợp chất trong rau má có khả năng bảo vệ niêm mạc dạ dày, ngăn ngừa và làm lành vết loét.
Cải thiện làn da:
Làm dịu da: Rau má có tính làm dịu, giảm sưng đỏ và kích ứng trên da.
Trị mụn: Các chất kháng khuẩn trong rau má giúp tiêu diệt vi khuẩn gây mụn, làm sạch lỗ chân lông.
Chống lão hóa: Rau má chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ da khỏi tác hại của gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa sớm.
Tốt cho hệ thần kinh:
Cải thiện trí nhớ: Rau má hỗ trợ tăng cường chức năng não, cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung.
Giảm căng thẳng: Các hợp chất trong rau má có tác dụng làm dịu thần kinh, giảm căng thẳng, mệt mỏi.
Ngăn ngừa bệnh Alzheimer: Một số nghiên cứu cho thấy rau má có thể giúp ngăn ngừa và làm chậm quá trình phát triển của bệnh Alzheimer.
Hỗ trợ tim mạch:
Tăng cường tuần hoàn máu: Rau má giúp cải thiện lưu thông máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
Hạ huyết áp: Rau má có tác dụng hạ huyết áp, giúp ổn định huyết áp.
Chống xơ vữa động mạch: Các chất chống oxy hóa trong rau má giúp ngăn ngừa sự hình thành mảng bám trong động mạch.
Các lợi ích khác:
Giải nhiệt, giải độc: Rau má có tính mát, giúp làm dịu cơ thể, giải độc gan.
Chữa lành vết thương: Rau má thúc đẩy quá trình làm lành vết thương, giảm sẹo.
Tăng cường hệ miễn dịch: Rau má giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.
Bạn có thể quan tâm: Top 7 công dụng của rau má đối với sức khỏe
3. Lưu ý khi nấu cháo rau má
Cháo rau má là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm. Tuy nhiên, để món cháo đạt được hương vị thơm ngon và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bạn cần lưu ý khi nấu cháo rau má một số điều sau:
1. Chọn nguyên liệu tươi ngon:
Rau má: Nên chọn những lá rau má tươi xanh, không bị dập nát, không có sâu bệnh. Rau má tươi sẽ giúp cháo có vị ngọt thanh và nhiều dưỡng chất hơn.
Gạo: Có thể dùng gạo tẻ, gạo nếp hoặc gạo lứt. Tùy theo sở thích, bạn có thể chọn loại gạo phù hợp.
Thịt, hải sản: Nếu kết hợp thêm thịt hoặc hải sản, nên chọn những loại tươi ngon, không có mùi hôi.
2. Sơ chế rau má kỹ:
Rửa sạch: Rau má cần được rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn và các chất bẩn bám trên lá.
Ngâm nước muối: Ngâm rau má trong nước muối loãng khoảng 10-15 phút để loại bỏ vi khuẩn.
Xay nhuyễn: Sau khi rửa sạch, bạn có thể xay nhuyễn rau má hoặc giã nhỏ tùy theo sở thích.
3. Nấu cháo đúng cách:
Nấu lửa nhỏ: Nấu cháo với lửa nhỏ liu riu để gạo chín đều và cháo sánh mịn.
Khuấy đều: Trong quá trình nấu, bạn nên khuấy đều để cháo không bị khê và các nguyên liệu được hòa quyện vào nhau.
Nêm nếm vừa ăn: Nêm nếm gia vị vừa miệng, không nên quá mặn hoặc quá ngọt.
4. Lưu ý khi sử dụng cho trẻ em:
Xay nhuyễn: Đối với trẻ nhỏ, nên xay nhuyễn cháo thật kỹ để bé dễ nuốt.
Hạn chế gia vị: Nên hạn chế sử dụng gia vị, đặc biệt là các loại gia vị cay nóng.
Quan sát phản ứng: Sau khi cho bé ăn, cần theo dõi phản ứng của bé. Nếu bé có biểu hiện dị ứng, cần ngưng cho bé ăn ngay và đưa bé đến bác sĩ.
Một số lưu ý khác:
Người bị lạnh bụng: Nên hạn chế sử dụng rau má vì có thể làm tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.
Phụ nữ mang thai: Nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Người có cơ địa dị ứng: Nên thử một lượng nhỏ trước khi sử dụng để tránh xảy ra các phản ứng phụ.
Những lưu ý trên sẽ giúp bạn nấu được một nồi cháo rau má thơm ngon, bổ dưỡng và an toàn cho sức khỏe.
Xem thêm: Sản phẩm chăm sóc da từ rau má dành cho da dầu mụn
Hy vọng rằng với những hướng dẫn trên, bạn đã biết cách nấu cháo rau má thơm ngon. Đừng quên theo dõi Rauma.com.vn để tìm hiểu thêm những kiến thức về rau má.
Rau má không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe. Từ xa xưa, người dân đã biết đến rau má như một vị thuốc quý trong việc chữa trị bệnh tật. Đặc biệt, khi kết hợp rau má với cháo, món ăn này trở thành một giải pháp tuyệt vời để giải nhiệt, rất phù hợp cho trẻ nhỏ thường xuyên bị rôm sảy, mẩn đỏ, ngứa ngáy, mụn nhọt hay ra mồ hôi trộm. Để giúp bé luôn khỏe mạnh, các mẹ hãy nhanh chóng chuẩn bị bát cháo rau má thịt bằm cho con nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Thịt nạc heo: 140 gam
- Lòng đỏ trứng gà ta: 1 cái.
- Rau má tươi : một nắm nhỏ hoặc dùng 3 thìa cafe bột rau má Dalahouse
- Gạo ngon: ½ bát con
- Muối, bột ngọt, hạt nêm, xì dầu, hành khô,...
Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt nạc heo bạn cần rửa sạch và để cho ráo nước. Sau đó, có thể băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Ướp thịt với gia vị như hành, hạt nêm và muối, để khoảng 15 phút cho thấm đều.
- Trứng gà bạn luộc chín rồi bóc vỏ. Chỉ dùng lòng đỏ, tán nhuyễn để nấu cháo.
- Rau má cần nhặt bỏ những lá vàng và lá sâu, sau đó rửa sạch và xay nhuyễn. Nếu bạn sử dụng bột rau má sấy lạnh, có thể bỏ qua bước này.
- Hành khô thì bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.
Thực hiện chế biến:
Bước 1: Bạn vo sạch gạo, sau đó cho vào nồi và đun sôi. Giảm lửa nhỏ và nấu cho đến khi cháo chín nhừ và sánh đặc.
Bước 2: Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành. Tiếp theo, cho thịt heo xay vào xào cho đến khi thịt săn lại. Lưu ý đảo đều tay để thịt không bị vón cục.
Bước 3: Khi cháo đã nhừ, bạn cho thịt heo vào và đảo đều. Sau đó, thêm rau má xay hoặc bột rau má vào cháo, đun thêm khoảng 1 phút. Cuối cùng, cho lòng đỏ trứng đã tán nhuyễn vào, đun đến khi cháo sôi lại. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Món cháo rau má thịt heo sẽ ngon nhất khi được thưởng thức nóng.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gạo tẻ loại ngon: 70 gam.
- Rau má tươi: một nắm nhỏ hoặc 2 thìa cafe
- Đậu xanh tách đôi còn vỏ: 60 gam.
- Thịt bò tươi: 100 gam
- Gia vị vừa đủ: muối, đường, ớt, hạt nêm, tiêu, hành.
Thực hiện chế biến:
Bước 1: Đầu tiên, bạn vo sạch gạo để nấu cháo. Đậu xanh nên được ngâm trước khoảng 2 giờ, sau đó đãi sạch vỏ. Bạn cho đậu và gạo vào nồi, có thể nấu bằng nồi thường với lửa nhỏ khoảng 30-40 phút hoặc sử dụng nồi áp suất.
Bước 2: Thịt bò tươi cần được rửa sạch và băm hoặc xay nhuyễn. Ướp thịt bò với một chút mắm, hạt nêm và tiêu cho vừa vị
Bước 3: Khi cháo đã chín nhừ, bạn cho thịt bò vào và đảo đều để thịt không bị vón cục. Đun thêm khoảng 10 phút cho thịt bò chín hoàn toàn.
Bước 4: Nếu sử dụng rau má tươi, hãy nhặt, rửa sạch và băm hoặc xay nhỏ. Nếu dùng bột rau má Dalahouse, bạn có thể bỏ qua bước này. Khi thịt bò đã chín, cho rau má vào nồi cháo và đảo đều, đun thêm 1-2 phút cho sôi.
Bước 5: Tắt bếp và nêm nếm lại các gia vị theo sở thích của bạn. Cháo sẽ ngon hơn và giữ được dinh dưỡng khi ăn nóng.
Với hai món cháo rau má đã được giới thiệu, bạn có thể sử dụng chúng để giải độc và hỗ trợ phục hồi chức năng gan. Những bệnh nhân mắc bệnh về gan ngoài việc tuân thủ phác đồ điều trị của bác sĩ cũng cần xây dựng cho mình một chế độ ăn uống lành mạnh.
Một số người có thể không thích rau má do mùi hăng khó chịu. Để khắc phục điều này, bạn có thể chọn sử dụng bột rau má sấy lạnh Dalahouse. Sản phẩm này được làm từ 100% rau má hữu cơ trồng tại trang trại Dalahouse ở Lâm Đồng. Qua quy trình sấy lạnh hiện đại, sản phẩm giữ lại toàn bộ dinh dưỡng có trong rau má. Bột rau má sấy lạnh rất tiện dụng, có thể dùng để pha trà, làm sinh tố, hoặc nấu cháo, phù hợp với nhịp sống hiện đại.
Rau má, một loại cây quen thuộc trong đời sống hàng ngày, không chỉ mang đến hương vị thanh mát mà còn sở hữu nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Hãy cùng khám phá sâu hơn về những tác dụng của rau má:
Tốt cho hệ tiêu hóa:
Giảm đau dạ dày: Các chất chống viêm trong rau má giúp làm dịu niêm mạc dạ dày, giảm đau và khó chịu.
Hỗ trợ tiêu hóa: Rau má kích thích tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn.
Chống viêm loét: Các hợp chất trong rau má có khả năng bảo vệ niêm mạc dạ dày, ngăn ngừa và làm lành vết loét.
Cải thiện làn da:
Làm dịu da: Rau má có tính làm dịu, giảm sưng đỏ và kích ứng trên da.
Trị mụn: Các chất kháng khuẩn trong rau má giúp tiêu diệt vi khuẩn gây mụn, làm sạch lỗ chân lông.
Chống lão hóa: Rau má chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ da khỏi tác hại của gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa sớm.
Tốt cho hệ thần kinh:
Cải thiện trí nhớ: Rau má hỗ trợ tăng cường chức năng não, cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung.
Giảm căng thẳng: Các hợp chất trong rau má có tác dụng làm dịu thần kinh, giảm căng thẳng, mệt mỏi.
Ngăn ngừa bệnh Alzheimer: Một số nghiên cứu cho thấy rau má có thể giúp ngăn ngừa và làm chậm quá trình phát triển của bệnh Alzheimer.
Hỗ trợ tim mạch:
Tăng cường tuần hoàn máu: Rau má giúp cải thiện lưu thông máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
Hạ huyết áp: Rau má có tác dụng hạ huyết áp, giúp ổn định huyết áp.
Chống xơ vữa động mạch: Các chất chống oxy hóa trong rau má giúp ngăn ngừa sự hình thành mảng bám trong động mạch.
Các lợi ích khác:
Giải nhiệt, giải độc: Rau má có tính mát, giúp làm dịu cơ thể, giải độc gan.
Chữa lành vết thương: Rau má thúc đẩy quá trình làm lành vết thương, giảm sẹo.
Tăng cường hệ miễn dịch: Rau má giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.
Bạn có thể quan tâm: Top 7 công dụng của rau má đối với sức khỏe
Cháo rau má là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm. Tuy nhiên, để món cháo đạt được hương vị thơm ngon và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bạn cần lưu ý khi nấu cháo rau má một số điều sau:
1. Chọn nguyên liệu tươi ngon:
Rau má: Nên chọn những lá rau má tươi xanh, không bị dập nát, không có sâu bệnh. Rau má tươi sẽ giúp cháo có vị ngọt thanh và nhiều dưỡng chất hơn.
Gạo: Có thể dùng gạo tẻ, gạo nếp hoặc gạo lứt. Tùy theo sở thích, bạn có thể chọn loại gạo phù hợp.
Thịt, hải sản: Nếu kết hợp thêm thịt hoặc hải sản, nên chọn những loại tươi ngon, không có mùi hôi.
2. Sơ chế rau má kỹ:
Rửa sạch: Rau má cần được rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn và các chất bẩn bám trên lá.
Ngâm nước muối: Ngâm rau má trong nước muối loãng khoảng 10-15 phút để loại bỏ vi khuẩn.
Xay nhuyễn: Sau khi rửa sạch, bạn có thể xay nhuyễn rau má hoặc giã nhỏ tùy theo sở thích.
3. Nấu cháo đúng cách:
Nấu lửa nhỏ: Nấu cháo với lửa nhỏ liu riu để gạo chín đều và cháo sánh mịn.
Khuấy đều: Trong quá trình nấu, bạn nên khuấy đều để cháo không bị khê và các nguyên liệu được hòa quyện vào nhau.
Nêm nếm vừa ăn: Nêm nếm gia vị vừa miệng, không nên quá mặn hoặc quá ngọt.
4. Lưu ý khi sử dụng cho trẻ em:
Xay nhuyễn: Đối với trẻ nhỏ, nên xay nhuyễn cháo thật kỹ để bé dễ nuốt.
Hạn chế gia vị: Nên hạn chế sử dụng gia vị, đặc biệt là các loại gia vị cay nóng.
Quan sát phản ứng: Sau khi cho bé ăn, cần theo dõi phản ứng của bé. Nếu bé có biểu hiện dị ứng, cần ngưng cho bé ăn ngay và đưa bé đến bác sĩ.
Một số lưu ý khác:
Người bị lạnh bụng: Nên hạn chế sử dụng rau má vì có thể làm tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.
Phụ nữ mang thai: Nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Người có cơ địa dị ứng: Nên thử một lượng nhỏ trước khi sử dụng để tránh xảy ra các phản ứng phụ.
Những lưu ý trên sẽ giúp bạn nấu được một nồi cháo rau má thơm ngon, bổ dưỡng và an toàn cho sức khỏe.
Xem thêm: Sản phẩm chăm sóc da từ rau má dành cho da dầu mụn
Hy vọng rằng với những hướng dẫn trên, bạn đã biết cách nấu cháo rau má thơm ngon. Đừng quên theo dõi Rauma.com.vn để tìm hiểu thêm những kiến thức về rau má.
