1. Rau má giải nhiệt được không?
Rau má giải nhiệt hoàn toàn tốt cho cơ thể! Rau má từ lâu đã được biết đến với công dụng thanh nhiệt, giải độc. Để hiểu rõ hơn về cơ chế hoạt động này, chúng ta cùng đi sâu vào thành phần và các đặc tính của loại cây này.
Thành phần quý giá trong rau má giải nhiệt
Saponin: Đây là nhóm hợp chất hóa học có tác dụng kích thích tuần hoàn máu, tăng cường chức năng gan, giúp cơ thể đào thải độc tố.
Các vitamin và khoáng chất: Rau má chứa nhiều vitamin C, vitamin B, các khoáng chất như kali, canxi,... giúp tăng cường sức đề kháng, bảo vệ tế bào.
Các axit amin thiết yếu: Cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, giúp phục hồi các tế bào bị tổn thương.
Cơ chế giải nhiệt bằng rau má
Tăng cường tuần hoàn máu: Saponin trong rau má giúp máu lưu thông tốt hơn, đưa các chất dinh dưỡng đến các tế bào và loại bỏ các chất thải. Điều này giúp cơ thể hạ nhiệt hiệu quả.
Làm mát gan: Gan là cơ quan quan trọng trong quá trình chuyển hóa và thải độc. Rau má giúp thanh nhiệt, giải độc gan, từ đó làm giảm nhiệt độ cơ thể.
Lợi tiểu: Rau má có tác dụng lợi tiểu, giúp tăng cường quá trình bài tiết nước tiểu, đào thải độc tố ra khỏi cơ thể, góp phần làm mát cơ thể.
Chống viêm: Các hợp chất trong rau má có tác dụng kháng viêm, giảm sưng tấy, từ đó làm dịu các triệu chứng nóng trong cơ thể.
Tóm lại, rau má giải nhiệt là một loại thảo dược tự nhiên có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là khả năng giải nhiệt. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn và hiệu quả, bạn nên sử dụng rau má đúng cách và kết hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh.
2. Cách giải nhiệt bằng rau má
Rau má là một loại thảo dược quen thuộc, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc rất tốt. Đặc biệt vào những ngày hè nóng bức, một ly nước ép rau má mát lạnh sẽ giúp bạn giải nhiệt tức thì.
Tại sao rau má lại có tác dụng giải nhiệt? Như đã giải thích ở trên, rau má chứa nhiều saponin, vitamin, khoáng chất và các axit amin thiết yếu. Những thành phần này giúp tăng cường tuần hoàn máu, làm mát gan, lợi tiểu và chống viêm, từ đó giúp cơ thể hạ nhiệt hiệu quả.
Cách cách giải nhiệt bằng rau má
2.1. Uống nước ép rau má giải nhiệt:
Đây là cách giải nhiệt bằng rau má đơn giản và phổ biến nhất.
Rau má nguyên chất: Rau má rửa sạch, xay nhuyễn rồi lọc lấy nước uống trực tiếp.
Kết hợp với các loại trái cây: Rau má kết hợp với dưa hấu, thanh long, táo,... tạo nên những ly sinh tố thơm ngon, bổ dưỡng.
Thêm chút đường hoặc mật ong: Tùy theo khẩu vị, bạn có thể thêm đường hoặc mật ong để tăng hương vị.
Nước ép rau má giải nhiệt nguyên chất
Nguyên liệu chuẩn bị
- Rau má tươi: 150 g
- Nước lọc: 300ml
- 1 muỗng đường
- Đá lạnh
Các bước thực hiện
- Để chế biến nước ép rau má giải nhiệt, trước tiên bạn cần sơ chế rau má, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Tiếp theo, xay nhuyễn rau má cùng với một ít nước.
- Sau khi xay xong, bạn đổ hỗn hợp qua rây để lọc, chỉ giữ lại phần nước cốt xanh và loại bỏ bã (hãy chú ý lọc thật kỹ).
- Cuối cùng, cho một chút đường vào nước cốt rau má đã lọc và thêm đá, bạn sẽ có ngay một ly nước ép rau má thơm ngon và bổ dưỡng!
Thành phẩm
Nước ép giải nhiệt bằng rau má có vị ngọt ngào và tươi mát, rất dễ uống. Bạn có thể điều chỉnh nguyên liệu để tạo ra nhiều nước ép rau má hơn.
Sau khi xay, hãy cho nước ép vào lọ thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng dần. Lưu ý rằng không nên để nước ép trong tủ lạnh quá lâu để đảm bảo độ tươi ngon.
Nước ép rau má đậu xanh
Nguyên liệu chuẩn bị
- Rau má: 100 g
- Đậu xanh đã bỏ vỏ: 200 g
- 1 chút muối trắng
- Nước lọc: 300ml
- 1 muỗng đường
Các bước thực hiện
Đầu tiên, bạn rửa sạch đậu xanh và ngâm trong nước ấm khoảng 2 giờ để đậu mềm.
Tiếp theo, sơ chế rau má bằng cách ngâm trong nước muối loãng khoảng 16 phút, sau đó rửa sạch và để ráo nước.
Cho một chút muối và nước lọc vào đậu xanh đã ngâm, nấu trong khoảng 10-15 phút, rồi nghiền nhuyễn đậu xanh.
Sau đó, xay nhuyễn hỗn hợp rau má, 1 muỗng đường và 300ml nước. Lọc lấy nước, bỏ phần bã.
Cuối cùng, cho phần nước cốt vừa lọc vào máy xay cùng với đậu xanh đã nghiền nhuyễn để tạo thành hỗn hợp mịn màng.
Thành phẩm
Món nước đậu xanh rau má mang hương vị thơm ngon, hấp dẫn với mùi thơm đặc trưng của rau má và vị bùi bùi của đậu xanh, thật sự rất cuốn hút.
Bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh và thưởng thức dần, nhưng lưu ý chỉ nên giữ trong thời gian ngắn để đảm bảo độ tươi ngon.
Nước ép rau má với cà rốt
Chế biến: 20 phút - Độ khó: Dễ - Khẩu phần: 2 người
Nước ép rau má cà rốt
Nguyên liệu:
- 100g rau má
- 2 củ cà rốt
- ½ quả chanh
Cách làm nước ép rau má cà rốt:
- Chọn nguyên liệu: Khi mua cà rốt, hãy chọn những củ có màu sắc đồng đều, không bị sâu hỏng hay có nhiều vết nứt (vì dễ làm vi khuẩn từ đất xâm nhập). Đối với rau má, nên chọn rau non để có hương vị ngon và nhiều nước hơn.
- Sơ chế: Rửa sạch rau má và để ráo. Cà rốt nên ngâm để loại bỏ bụi bẩn và bỏ cuống. Bạn có thể không cần gọt vỏ, nhưng nên sử dụng bàn chải chuyên dụng để làm sạch đất cát bám trên bề mặt. Vắt lấy nước cốt chanh để sử dụng sau.
- Ép / Xay: Khi ép, hãy cho rau má và cà rốt vào theo thứ tự để đẩy bã hiệu quả hơn. Nếu dùng máy xay, bạn có thể cắt nguyên liệu thành miếng nhỏ hơn và cho tất cả vào cùng một ít nước lọc. Khi hỗn hợp đã nhuyễn, hãy lọc bỏ bã, sau đó thêm nước cốt chanh vào.
- Thành phẩm / Lợi ích: Ly nước ép rau má cà rốt sẽ có màu sắc tự nhiên, giống như màu đất, rất gần gũi. Cả hai nguyên liệu có vị hơi nhẹ nhàng, nhưng khi uống, bạn sẽ cảm nhận được sự ngọt ngào nơi cuống họng và cảm giác dịu mát.
Xem thêm: Hướng dẫn 5 cách làm nước ép rau má ngon tại nhà
2.2. Nấu canh rau má:
Rau má có thể kết hợp với thịt bằm, tôm, hoặc các loại hải sản khác để tạo thành món canh thanh mát, bổ dưỡng.
Nấu canh rau má thịt bằm
Chuẩn bị nguyên liệu
- Rau má 100g
- Thịt băm 100g
- Hành tím, hành lá, tỏi
- Gia vị
Cách mua thịt lợn tươi
Thịt lợn tươi ngon thường có phần nạc màu hồng tươi, khi ấn vào sẽ cảm nhận được độ đàn hồi và sự săn chắc. Tránh chọn những miếng thịt khi bấm vào thấy mềm nhũn, chảy nước và có mùi ôi thiu, vì đó là dấu hiệu của thịt để lâu, không còn hương vị ngon. Đối với món canh này, bạn có thể mua thịt heo xay sẵn để tiện lợi hơn. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn và chất lượng, tốt nhất là bạn nên mua thịt heo tươi về tự băm hoặc sử dụng máy xay thịt để xay.
Canh rau má thịt bằm
Cách nấu canh rau má thịt bằm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch rau má, rồi để ráo. Hành tím, hành lá, tỏi rửa sạch, rồi cắt nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt băm
Cho 100g thịt băm vào tô ướp với 1/2 thìa muối, đường, tiêu, 1 thìa nước mắm và 1 thìa hành tím, hành lá, tỏi cắt nhỏ. Tiếp theo, bạn tiến hành trộn đều hỗn hợp trên và để các nguyên liệu thấm đều gia vị trong vòng 15 phút.
Bước 3: Nấu canh
Đun sôi 2 lít nước, cho ½ thìa muối vào nồi, đợi thêm 5 phút, dùng thìa nặn thịt đã ướp thành từng viên tròn rồi cho vào nồi. Bạn nên để lửa nhỏ liu riu cho đến khi thịt chín, vớt bọt để nước dùng không bị đục. Sau khoảng 5 phút thì bạn cho toàn bộ 100g rau má vào nấu cùng. Sau 5 phút, bạn cho thêm hành tím, hạt tiêu rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Món canh rau má thịt bằm nóng hổi, đậm đà và có màu đẹp mắt. Nước dùng thanh đạm, thịt vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên, rau má vừa chín tới đầy hấp dẫn.
Nấu canh rau má tôm khô
Canh rau má tôm khô nổi bật với nguyên liệu đơn giản và cách chế biến nhanh chóng. Món canh này không chỉ giúp giải nhiệt hiệu quả mà còn rất phù hợp cho những ai thường xuyên bị nóng trong người hoặc hay bị khô cổ.
Canh rau má tôm khô
Chuẩn bị nguyên liệu
- Rau má 200g
- Tôm khô 30g
- Gia vị thông dụng
Cách nấu canh rau má tôm khô
Bước 1: Ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 5 – 10 phút rồi vớt ra để ráo. Mẹo nhỏ: Trước khi ngâm, hãy rửa tôm khô qua nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, ngâm tôm trong nước ấm để tôm nở mềm. Bạn cũng có thể dùng chày đập nhẹ tôm trước khi cho vào canh để tôm nhanh mềm hơn. Đối với rau má, hãy nhặt bỏ lá già, rễ và lá hư, sau đó rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng khoảng 30 phút rồi để ráo.
Bước 2: Đổ 600ml nước vào nồi, khi nước bắt đầu nóng thì cho tôm khô đã ngâm vào. Khi nước sôi, dùng thìa vớt bọt để món canh trông đẹp mắt hơn, rồi cho 200g rau má vào. Thêm 3 muỗng cà phê muối và 3 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều cho gia vị tan hoàn toàn. Tiếp tục đun với lửa vừa trong 5 phút rồi tắt bếp. Cuối cùng, rắc 1/2 thìa hạt tiêu lên trên để hoàn thiện món canh.
Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn thành món canh rau má tôm khô đơn giản ngay tại nhà. Món canh này không chỉ thơm ngon mà còn rất hấp dẫn, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm hàng ngày.
Mẹo nhỏ:
Chọn rau má tươi ngon: Rau má tươi, lá xanh đậm, không bị dập nát sẽ cho ra ly nước ép ngon hơn.
Bảo quản rau má: Bảo quản rau má trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được độ tươi.
Xem thêm: Top 3 công thức nấu canh rau má ngon nhất bạn không nên bỏ qua
3. Lưu ý khi dùng rau má để giải nhiệt
Mặc dù rau má là một loại thảo dược quen thuộc và có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là khả năng giải nhiệt, nhưng việc sử dụng không đúng cách có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn. Dưới đây là một số lưu ý khi dùng rau má để giải nhiệt:
Không nên lạm dụng:
- Uống quá nhiều: Việc uống quá nhiều nước rau má trong thời gian dài có thể gây lạnh bụng, tiêu chảy, thậm chí ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
- Uống thay nước lọc: Nước rau má không thể thay thế hoàn toàn nước lọc. Việc uống quá nhiều nước rau má có thể làm mất cân bằng điện giải trong cơ thể.
- Người có cơ địa lạnh: Nên hạn chế sử dụng rau má vì có thể làm tình trạng bệnh thêm nghiêm trọng.
- Phụ nữ mang thai và cho con bú: Nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn cho cả mẹ và bé.
- Người đang dùng thuốc: Rau má có thể tương tác với một số loại thuốc, đặc biệt là thuốc tây. Nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi kết hợp rau má với bất kỳ loại thuốc nào.
Không nên uống rau má khi:
- Ra ngoài trời nắng: Các hoạt chất trong rau má có thể phản ứng với ánh nắng mặt trời, gây ra các triệu chứng không mong muốn.
- Đang dùng các loại thuốc gây buồn ngủ, thuốc chống co giật, thuốc trị mất ngủ và các thuốc chống trầm cảm: Rau má có thể tương tác với các loại thuốc này gây ra tác dụng phụ.
- Đang dùng thuốc trị tiểu đường và thuốc giảm cholesterol: Rau má có thể làm giảm hiệu quả của các loại thuốc này.
Lưu ý khi sử dụng rau má ngoài da:
Dị ứng: Một số người có thể bị dị ứng với rau má. Nên thử một lượng nhỏ lên vùng da nhỏ trước khi sử dụng diện rộng.
Vết thương hở: Không nên dùng rau má trực tiếp lên vết thương hở.
Bạn có thể quan tâm: Sản phẩm chăm sóc da từ rau má Herbario dành cho da dầu mụn
Tóm lại, rau má là một loại thảo dược có nhiều lợi ích, nhưng cần sử dụng một cách hợp lý để tránh những tác dụng phụ không mong muốn. Bài viết trên đã cung cấp cho các bạn thông tin về rau má giải nhiệt. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia y tế.
Rau má giải nhiệt hoàn toàn tốt cho cơ thể! Rau má từ lâu đã được biết đến với công dụng thanh nhiệt, giải độc. Để hiểu rõ hơn về cơ chế hoạt động này, chúng ta cùng đi sâu vào thành phần và các đặc tính của loại cây này.
Thành phần quý giá trong rau má giải nhiệt
Saponin: Đây là nhóm hợp chất hóa học có tác dụng kích thích tuần hoàn máu, tăng cường chức năng gan, giúp cơ thể đào thải độc tố.
Các vitamin và khoáng chất: Rau má chứa nhiều vitamin C, vitamin B, các khoáng chất như kali, canxi,... giúp tăng cường sức đề kháng, bảo vệ tế bào.
Các axit amin thiết yếu: Cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, giúp phục hồi các tế bào bị tổn thương.
Cơ chế giải nhiệt bằng rau má
Tăng cường tuần hoàn máu: Saponin trong rau má giúp máu lưu thông tốt hơn, đưa các chất dinh dưỡng đến các tế bào và loại bỏ các chất thải. Điều này giúp cơ thể hạ nhiệt hiệu quả.
Làm mát gan: Gan là cơ quan quan trọng trong quá trình chuyển hóa và thải độc. Rau má giúp thanh nhiệt, giải độc gan, từ đó làm giảm nhiệt độ cơ thể.
Lợi tiểu: Rau má có tác dụng lợi tiểu, giúp tăng cường quá trình bài tiết nước tiểu, đào thải độc tố ra khỏi cơ thể, góp phần làm mát cơ thể.
Chống viêm: Các hợp chất trong rau má có tác dụng kháng viêm, giảm sưng tấy, từ đó làm dịu các triệu chứng nóng trong cơ thể.
Tóm lại, rau má giải nhiệt là một loại thảo dược tự nhiên có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là khả năng giải nhiệt. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn và hiệu quả, bạn nên sử dụng rau má đúng cách và kết hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh.
Rau má là một loại thảo dược quen thuộc, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc rất tốt. Đặc biệt vào những ngày hè nóng bức, một ly nước ép rau má mát lạnh sẽ giúp bạn giải nhiệt tức thì.
Tại sao rau má lại có tác dụng giải nhiệt? Như đã giải thích ở trên, rau má chứa nhiều saponin, vitamin, khoáng chất và các axit amin thiết yếu. Những thành phần này giúp tăng cường tuần hoàn máu, làm mát gan, lợi tiểu và chống viêm, từ đó giúp cơ thể hạ nhiệt hiệu quả.
Cách cách giải nhiệt bằng rau má
Đây là cách giải nhiệt bằng rau má đơn giản và phổ biến nhất.
Rau má nguyên chất: Rau má rửa sạch, xay nhuyễn rồi lọc lấy nước uống trực tiếp.
Kết hợp với các loại trái cây: Rau má kết hợp với dưa hấu, thanh long, táo,... tạo nên những ly sinh tố thơm ngon, bổ dưỡng.
Thêm chút đường hoặc mật ong: Tùy theo khẩu vị, bạn có thể thêm đường hoặc mật ong để tăng hương vị.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Rau má tươi: 150 g
- Nước lọc: 300ml
- 1 muỗng đường
- Đá lạnh
Các bước thực hiện
- Để chế biến nước ép rau má giải nhiệt, trước tiên bạn cần sơ chế rau má, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Tiếp theo, xay nhuyễn rau má cùng với một ít nước.
- Sau khi xay xong, bạn đổ hỗn hợp qua rây để lọc, chỉ giữ lại phần nước cốt xanh và loại bỏ bã (hãy chú ý lọc thật kỹ).
- Cuối cùng, cho một chút đường vào nước cốt rau má đã lọc và thêm đá, bạn sẽ có ngay một ly nước ép rau má thơm ngon và bổ dưỡng!
Thành phẩm
Nước ép giải nhiệt bằng rau má có vị ngọt ngào và tươi mát, rất dễ uống. Bạn có thể điều chỉnh nguyên liệu để tạo ra nhiều nước ép rau má hơn.
Sau khi xay, hãy cho nước ép vào lọ thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng dần. Lưu ý rằng không nên để nước ép trong tủ lạnh quá lâu để đảm bảo độ tươi ngon.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Rau má: 100 g
- Đậu xanh đã bỏ vỏ: 200 g
- 1 chút muối trắng
- Nước lọc: 300ml
- 1 muỗng đường
Các bước thực hiện
Đầu tiên, bạn rửa sạch đậu xanh và ngâm trong nước ấm khoảng 2 giờ để đậu mềm.
Tiếp theo, sơ chế rau má bằng cách ngâm trong nước muối loãng khoảng 16 phút, sau đó rửa sạch và để ráo nước.
Cho một chút muối và nước lọc vào đậu xanh đã ngâm, nấu trong khoảng 10-15 phút, rồi nghiền nhuyễn đậu xanh.
Sau đó, xay nhuyễn hỗn hợp rau má, 1 muỗng đường và 300ml nước. Lọc lấy nước, bỏ phần bã.
Cuối cùng, cho phần nước cốt vừa lọc vào máy xay cùng với đậu xanh đã nghiền nhuyễn để tạo thành hỗn hợp mịn màng.
Thành phẩm
Món nước đậu xanh rau má mang hương vị thơm ngon, hấp dẫn với mùi thơm đặc trưng của rau má và vị bùi bùi của đậu xanh, thật sự rất cuốn hút.
Bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh và thưởng thức dần, nhưng lưu ý chỉ nên giữ trong thời gian ngắn để đảm bảo độ tươi ngon.
Chế biến: 20 phút - Độ khó: Dễ - Khẩu phần: 2 người
Nước ép rau má cà rốt
Nguyên liệu:
- 100g rau má
- 2 củ cà rốt
- ½ quả chanh
Cách làm nước ép rau má cà rốt:
- Chọn nguyên liệu: Khi mua cà rốt, hãy chọn những củ có màu sắc đồng đều, không bị sâu hỏng hay có nhiều vết nứt (vì dễ làm vi khuẩn từ đất xâm nhập). Đối với rau má, nên chọn rau non để có hương vị ngon và nhiều nước hơn.
- Sơ chế: Rửa sạch rau má và để ráo. Cà rốt nên ngâm để loại bỏ bụi bẩn và bỏ cuống. Bạn có thể không cần gọt vỏ, nhưng nên sử dụng bàn chải chuyên dụng để làm sạch đất cát bám trên bề mặt. Vắt lấy nước cốt chanh để sử dụng sau.
- Ép / Xay: Khi ép, hãy cho rau má và cà rốt vào theo thứ tự để đẩy bã hiệu quả hơn. Nếu dùng máy xay, bạn có thể cắt nguyên liệu thành miếng nhỏ hơn và cho tất cả vào cùng một ít nước lọc. Khi hỗn hợp đã nhuyễn, hãy lọc bỏ bã, sau đó thêm nước cốt chanh vào.
- Thành phẩm / Lợi ích: Ly nước ép rau má cà rốt sẽ có màu sắc tự nhiên, giống như màu đất, rất gần gũi. Cả hai nguyên liệu có vị hơi nhẹ nhàng, nhưng khi uống, bạn sẽ cảm nhận được sự ngọt ngào nơi cuống họng và cảm giác dịu mát.
Xem thêm: Hướng dẫn 5 cách làm nước ép rau má ngon tại nhà
Rau má có thể kết hợp với thịt bằm, tôm, hoặc các loại hải sản khác để tạo thành món canh thanh mát, bổ dưỡng.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Rau má 100g
- Thịt băm 100g
- Hành tím, hành lá, tỏi
- Gia vị
Cách mua thịt lợn tươi
Thịt lợn tươi ngon thường có phần nạc màu hồng tươi, khi ấn vào sẽ cảm nhận được độ đàn hồi và sự săn chắc. Tránh chọn những miếng thịt khi bấm vào thấy mềm nhũn, chảy nước và có mùi ôi thiu, vì đó là dấu hiệu của thịt để lâu, không còn hương vị ngon. Đối với món canh này, bạn có thể mua thịt heo xay sẵn để tiện lợi hơn. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn và chất lượng, tốt nhất là bạn nên mua thịt heo tươi về tự băm hoặc sử dụng máy xay thịt để xay.
Canh rau má thịt bằm
Cách nấu canh rau má thịt bằm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch rau má, rồi để ráo. Hành tím, hành lá, tỏi rửa sạch, rồi cắt nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt băm
Cho 100g thịt băm vào tô ướp với 1/2 thìa muối, đường, tiêu, 1 thìa nước mắm và 1 thìa hành tím, hành lá, tỏi cắt nhỏ. Tiếp theo, bạn tiến hành trộn đều hỗn hợp trên và để các nguyên liệu thấm đều gia vị trong vòng 15 phút.
Bước 3: Nấu canh
Đun sôi 2 lít nước, cho ½ thìa muối vào nồi, đợi thêm 5 phút, dùng thìa nặn thịt đã ướp thành từng viên tròn rồi cho vào nồi. Bạn nên để lửa nhỏ liu riu cho đến khi thịt chín, vớt bọt để nước dùng không bị đục. Sau khoảng 5 phút thì bạn cho toàn bộ 100g rau má vào nấu cùng. Sau 5 phút, bạn cho thêm hành tím, hạt tiêu rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Món canh rau má thịt bằm nóng hổi, đậm đà và có màu đẹp mắt. Nước dùng thanh đạm, thịt vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên, rau má vừa chín tới đầy hấp dẫn.
Canh rau má tôm khô nổi bật với nguyên liệu đơn giản và cách chế biến nhanh chóng. Món canh này không chỉ giúp giải nhiệt hiệu quả mà còn rất phù hợp cho những ai thường xuyên bị nóng trong người hoặc hay bị khô cổ.
Canh rau má tôm khô
Chuẩn bị nguyên liệu
- Rau má 200g
- Tôm khô 30g
- Gia vị thông dụng
Cách nấu canh rau má tôm khô
Bước 1: Ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 5 – 10 phút rồi vớt ra để ráo. Mẹo nhỏ: Trước khi ngâm, hãy rửa tôm khô qua nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, ngâm tôm trong nước ấm để tôm nở mềm. Bạn cũng có thể dùng chày đập nhẹ tôm trước khi cho vào canh để tôm nhanh mềm hơn. Đối với rau má, hãy nhặt bỏ lá già, rễ và lá hư, sau đó rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng khoảng 30 phút rồi để ráo.
Bước 2: Đổ 600ml nước vào nồi, khi nước bắt đầu nóng thì cho tôm khô đã ngâm vào. Khi nước sôi, dùng thìa vớt bọt để món canh trông đẹp mắt hơn, rồi cho 200g rau má vào. Thêm 3 muỗng cà phê muối và 3 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều cho gia vị tan hoàn toàn. Tiếp tục đun với lửa vừa trong 5 phút rồi tắt bếp. Cuối cùng, rắc 1/2 thìa hạt tiêu lên trên để hoàn thiện món canh.
Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn thành món canh rau má tôm khô đơn giản ngay tại nhà. Món canh này không chỉ thơm ngon mà còn rất hấp dẫn, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm hàng ngày.
Mẹo nhỏ:
Chọn rau má tươi ngon: Rau má tươi, lá xanh đậm, không bị dập nát sẽ cho ra ly nước ép ngon hơn.
Bảo quản rau má: Bảo quản rau má trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được độ tươi.
Xem thêm: Top 3 công thức nấu canh rau má ngon nhất bạn không nên bỏ qua
Mặc dù rau má là một loại thảo dược quen thuộc và có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là khả năng giải nhiệt, nhưng việc sử dụng không đúng cách có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn. Dưới đây là một số lưu ý khi dùng rau má để giải nhiệt:
Không nên lạm dụng:
- Uống quá nhiều: Việc uống quá nhiều nước rau má trong thời gian dài có thể gây lạnh bụng, tiêu chảy, thậm chí ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
- Uống thay nước lọc: Nước rau má không thể thay thế hoàn toàn nước lọc. Việc uống quá nhiều nước rau má có thể làm mất cân bằng điện giải trong cơ thể.
- Người có cơ địa lạnh: Nên hạn chế sử dụng rau má vì có thể làm tình trạng bệnh thêm nghiêm trọng.
- Phụ nữ mang thai và cho con bú: Nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn cho cả mẹ và bé.
- Người đang dùng thuốc: Rau má có thể tương tác với một số loại thuốc, đặc biệt là thuốc tây. Nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi kết hợp rau má với bất kỳ loại thuốc nào.
Không nên uống rau má khi:
- Ra ngoài trời nắng: Các hoạt chất trong rau má có thể phản ứng với ánh nắng mặt trời, gây ra các triệu chứng không mong muốn.
- Đang dùng các loại thuốc gây buồn ngủ, thuốc chống co giật, thuốc trị mất ngủ và các thuốc chống trầm cảm: Rau má có thể tương tác với các loại thuốc này gây ra tác dụng phụ.
- Đang dùng thuốc trị tiểu đường và thuốc giảm cholesterol: Rau má có thể làm giảm hiệu quả của các loại thuốc này.
Lưu ý khi sử dụng rau má ngoài da:
Dị ứng: Một số người có thể bị dị ứng với rau má. Nên thử một lượng nhỏ lên vùng da nhỏ trước khi sử dụng diện rộng.
Vết thương hở: Không nên dùng rau má trực tiếp lên vết thương hở.
Bạn có thể quan tâm: Sản phẩm chăm sóc da từ rau má Herbario dành cho da dầu mụn
Tóm lại, rau má là một loại thảo dược có nhiều lợi ích, nhưng cần sử dụng một cách hợp lý để tránh những tác dụng phụ không mong muốn. Bài viết trên đã cung cấp cho các bạn thông tin về rau má giải nhiệt. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia y tế.
